Gegründet wurde die Burg im 10. Jahrhundert als Reichsburg und Grafensitz und 1122 erstmals erwähnt. Nach der Sage hat ein Ritter Eppo sie dort erbaut, wo er die schöne Berta von Bremthal befreit hatte, die von einem Riesen entführt worden war. Der Kupferstich von 1828 stellt die Sage dar. Vieles spricht dafür, dass ein Graf Eberhard (Kurzform Eppo) tatsächlich die Burg anlegte.
Die Burg Eppstein über der Altstadt ist mit ihren imposanten Befestigungsanlagen als gut erhaltenes Verteidigungssystem des 14. und 15. Jahrhunderts erlebbar. Eindrucksvoll präsentiert sich der einstige Adelssitz als Machtsymbol der Herren von Eppstein, die im 13. Jahrhundert als Mainzer Erzbischöfe die Reichspolitik mitbestimmten. Im Museum auf der Burg ist die 1000-jährige Geschichte dieses bedeutsamen Kulturdenkmals anschaulich aufbereitet. Nicht nur für Kinder immer wieder spannend erweist sich die Darstellung mittelalterlicher Lebensweise auf der Burg. Von der Ritterrüstung führt die Zeitreise bis zur romantischen Ruinenbegeisterung. Der Blick vom mächtigen Bergfried macht die Historie spürbar.