Der Bechtheimer Talhof ist Heimat für das Rote Höhenvieh, die Thüringer Waldziege, das Gotlandschaf, die Laufente und die Pommerngans. Er widmet sich der Bewahrung dieser alten Rassen im Sinne von Biodiversität und nachhaltiger Lebensmittelproduktion – von Fleisch über Wurst, Rohmilch, Eier bis hin zu Wolle, Fellen und Pelzen. Durch die Verbindung von Tradition und Moderne setzt der Hof auf ökologisches Gleichgewicht und Artenvielfalt, während er hochwertige Produkte hervorbringt.
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